[Option Sciences] Dossiers Scientifiques

mardi 15 juin 2010
par Julie RATIER

Pourquoi y a t-il des bulles dans le champagne ?

I- Que sont les bulles de champagne ?
Le champagne, comme tous les autres vins est fabriqué à partir de grains de raisin qui sont pressés puis conservés dans des conditions particulières afin de permettre la fermentation à l’origine de la transformation en alcool. Le changement pour le champagne, a lieu lors de la champagnisation (terme technique qui désigne la transformation du vin en champagne) cela correspond à l’ajout au vin blanc formé, de levures afin de provoquer une seconde fermentation. Or les produits d’une réaction de fermentation sont la formation de molécules d’alcool, mais aussi de (...)

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mardi 8 juin 2010
par Alexandre AMATO

Pourquoi les girafes ont-elles un si long cou ?

Pourquoi les girafes ont-elles un si long cou ?
C’est le plus haut, le plus lourd, le plus rapide et le plus paisible de tous les ruminants. Il faut dire qu’avec ses 5,80 mètres de haut, ses 2 tonnes, elle peut tout de même courir jusqu’à 60 km/h, passer des obstacles de plus de 1,80 mètre et nager. Avec des ‘‘jambes’’ interminables, les antérieures étant plus longues que les postérieures, une petite tête étonnée posée au sommet d’un long cou. Elle se nourrit principalement d’acacia. De plus, c’est une véritable vedette de l’histoire de la science. Elle a en effet été au centre d’un âpre débat sur (...)

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mardi 8 juin 2010
par Nelha SENOUCI-TANI

L’épilepsie.

L’épilepsie est une maladie du système nerveux. La crise d’épilepsie résulte d’un dérèglement passager de certaines fonctions cérébrales. Il existe normalement un équilibre entre les milliards de neurones excitateurs et inhibiteurs qui peuplent le cerveau. Or, la rupture de cet équilibre a pour effet de déclencher la décharge simultanée de toute une population de neurones.
Il faut bien comprendre que l’épilepsie est un diagnostic médical. Toutes les crises épileptiques ne sont pas accompagnées de crises convulsives, et toutes les crises convulsives ne sont pas épileptiques. On peut facilement confondre (...)

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mardi 8 juin 2010
par Michaël MARTINEZ

La sclérose en plaques

La sclérose en plaques est une maladie neurologique qui touche uniquement le système nerveux central. Attaquées par les lymphocytes, les gaines de myéline sont endommagées , ce qui perturbe la circulation de l’information nerveuse. Ce processus s’appelle la démyélinisation. La myéline entoure l’axone (prolongement du neurone) pour favoriser la circulation de l’information. Cette maladie touche beaucoup plus les femmes et les personnes venant des pays du nord. Si une personne de la famille est touchée par cette maladie, cela augmente le risque de la développer soi-même.
Les facteurs de cette (...)

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mardi 8 juin 2010
par Grégoire MARTINEZ PEREZ

Le système immunitaire

Le système immunitaire est notre meilleur système de défense contre la maladie : il chasse les virus, lutte contre les bactéries, attaque les champignons, tue les parasites ainsi que les cellules tumorales. Il est composé d’organe comme le thymus et la moelle osseuse qui envoie des lymphocytes tuent les maladies Fonctionnement :
Lymphocyte T4 sécrète des interleukines afin de stimuler les lymphocytes T et B Les lymphocytes B vont sécréter des anticorps afin de neutraliser l’antigène, Les lymphocytes T vont tuer (...)

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mardi 8 juin 2010
par Laetitia GARCIA

L’hypermétropie

L’hypermétropie est le plus souvent dû à un œil trop court, c’est pour cela que l’on a des difficultés à voir de près et pour lire mais l’hypermétrope voit généralement bien de loin. Dans l’hypermétropie, l’image d’un objet éloigné se forme donc en arrière de la rétine. C’est l’opposé de la myopie. L’hypermétropie existe dès l’enfance. Les nourrissons et les enfants ont très souvent une hypermétropie physiologique de 2 à 3 dioptries. Un dioptre est une unité caractérisant la valeur d’un défaut visuel. A mesure que leur yeux croissent et s’allongent l’hypermétropie se corrige d’elle-même, généralement vers 10 (...)

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mardi 8 juin 2010
par Elisa L’HERMITE

Initiation au TPE : La musique et la science

MATH ET MUSIQUE : Pythagore pensait qu’on pouvait expliquer l’harmonie des sons par des nombres. Il étudia, avec 3 des ses disciples, le calcul des intervalles musicaux, c’est-à-dire l’écart entre 2 notes de la gamme musicale. Le principe de la gamme pythagoricienne est basé sur une succession de quintes, la première harmonique entendue lorsque l’on joue une note.
SVT ET MUSIQUE : Les ondes sonores passent le long du conduit auditif et percutent le tympan, ce qui provoque la vibration du tympan et des trois osselets de l’oreille moyenne. Ces osselets entraînent le mouvement du liquide (...)

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mardi 8 juin 2010
par Philippine DUPUY

La myopie

La myopie est le plus souvent du à un œil trop long. Dans la myopie la focalisation de l’image d’un objet éloigné se forme donc en avant de la rétine et la vision de loin est floue. Par contre, la vision de près est nette. La myopie permet de lire sans lunettes. La myopie apparaît habituellement entre 6 et 8 ans et elle évolue jusqu’à l’âge de 20-25 ans qui se stabilise. On peut constater que l’on est myope si pour voir de loin on plisse des yeux, ou bien par les enseignants qui eux peuvent voir qu’un enfant a des difficultés pour voir de loin car en général les enfants ne se plaignent pas de voir (...)

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mardi 8 juin 2010
par Anaïs GUINAUDEAU

La dorsale de l’Islande

La dorsale L’Islande est traversée par la dorsale médio-atlantique et donc partagée entre les plaques américaines et eurasiennes. Cette dorsale est totalement immergée dans l’atlantique et forme une gigantesque chaîne de volcans sous-marins (15 000 km). Totalement immergée sauf pour l’Islande. Le pays est la seule partie de la dorsale apparaissant à la surface de l’eau. Ces deux plaques s’écartent à raison de 2 cm par an.
L’activité volcanique tout au long de la dorsale est assez intense. Evidemment, la frontière n’est pas nette entre ces deux plaques mais se composent d’une multitude de failles. On (...)

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mardi 8 juin 2010
par Océanne UDOVICIC

Le rôle du placenta dans la grossesse

Le placenta est un organe symbolique et éphemère .
Il se met en place à partir de la fin du 1er mois de grossesse , et en attendant l’embryon vit sur les réserves de l’ovule .
Son rôle principal est de nourrir et d’apporter l’oxygène au foetus car ses organes comme ses poumons , ses reins et autres , sont encore immatures .
Il n’y a pas d’échanges directs , ni de mélanges de sang entre la mère et le futur bébé . La mère apporte l’oxygène , et le bébé rejète le gaz carbonique .
Le placenta est un lieu de passage des nutriments , de l’eau , des anticorps maternels protégeant le foetus . Cependant certains (...)

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mercredi 26 mai 2010
par Mélina GEORGES

Hubble

HUBBLE
C’est un télescope actuellement en orbite à 600 km d’altitude. Il effectue un tour complet de la Terre toutes les 100min soit en 1h40. Son nom vient de l’astronome Edwin Hubble en hommage à celui-ci. Il a été lancé le 24 avril 1990 par une navette spatiale, travail effectué par la NASA et l’agence spatiale européenne. Il est resté myope jusqu’à ce qu’on installe des corrections optiques en décembre 1993. Aujourd’hui il a 20 ans. Sa résolution optique est meilleure que 0.1 seconde d’arc. Il travaille en dehors de l’atmosphère car l’atmosphère obscurcit les images. Sa masse est de 11 tonnes, il (...)

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mercredi 17 février 2010
par Alexandre AMATO

Le Soleil

Le Soleil
Au centre des neufs planètes, axe et noyau de leur ronde, se trouve le Soleil, que les Anciens ont divinisé très tôt, et c’était logique : sans lui, ni le système planétaire, ni la vie n’existeraient...
Le Soleil vu dans l’ultraviolet
Comment fonctionne une étoile ?
Issu de l’Univers, le Soleil a une composition qui lui est assez semblable. C’est-à-dire qu’il est composé pour 90% d’hydrogène et pour 9% d’hélium. Mais, du fait des réactions nucléaires qui se déroulent en son cœur, la situation évolue continuellement et un jour, dans 5 milliards d’années, le Soleil n’aura plus d’hydrogène. (...)

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jeudi 28 janvier 2010
par Bastien RICOEUR

L’ISS, les satellites, les télescopes et les sondes

L’ISS, les satellites, les télescopes et les sondes
1. L’ISS
L’ISS, du nom anglais, "international space station", est une station spatiale placée en orbite basse. Sa construction a démarré en 1998 et s’achèvera en 2011. Elle doit rester en fonction jusqu’en 2020. L’ISS représente un terrain d’exprimentation unique pour les sciences de la vie et de la matière, la physique fondamentale, mais aussi une plate-forme d’observation de la Terre et de l’Univers. 2. Satellites
Les satellites sont placés en orbite autour d’une planète ou astre que l’on veut observer. Ils nous transmettent des images et des (...)

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mardi 12 janvier 2010
par Pierre GARRIGUES

La taxe carbone

La taxe carbone a été lancée en 1990 en Finlande, ce fut une réussite car la Finlande a réduit les émissions de gaz à effet de serre de 12% entre 1990 et 2008 après l’instauration de la taxe carbone en 1991 .
Elle a été revendiquée dans le pacte écologique de 2007 . Elle sera lancée en 2010 en France : le prix prévu de 17 euros/tonne de CO2 rejeté , pour une augmentation jusqu’à 100 euros en 2030. Cependant cette taxe pose un problème car il faut déterminer le poids et la quantité de CO2 rejeté par chaque objet ou véhicule. Cette taxe est prévue à " prélèvement constant parce que l’essentiel de son (...)

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lundi 11 janvier 2010
par Alexandre AMATO

Le Système Solaire

Le Système Solaire
Une histoire de poussières...
Le vaste ensemble que constitue notre système solaire s’est formé il y a entre 5 et 4,6 milliards d’années, à partir d’une de ces nébuleuses faites de gaz et de poussières que l’on nomme des "pouponnières d’étoiles". S’attirant toujours davantage sous l’effet de la gravitation, les gaz et les poussières de la nébuleuse se sont comprimés et échauffés. Une protoétoile est alors née, puis le Soleil.
Le système planétaire. Les gaz et poussières restants se sont mis à tourner autour du Soleil, et ont formé un disque proto-planétaire. C’est là, plus tard, que 9 (...)

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lundi 20 juillet 2009
par Mélaniie *

LE PETROLE

Exposé sur le pétrole

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lundi 20 juillet 2009
par Paloma PONGE, Lucie LEPROHON, Mélodie PIALOT

Les rayons X

Les rayons X sont une forme de rayonnement électromagnétique permettant de voir à travers la matière vivante. Ils ont été découverts en 1895 par Wilhem Conrad RÖNTGEN, un physicien allemand. Il s’est servi de la découverte de William CROOKES (le tube de crookes) qui a prouvé l’existance des électrons dans l’atome. Les rayons X possèdent plusieurs propriétés :
la ionisation : cette propriété fournit une méthode de mesure de l’énergie des rayons X,
la fluorescence : en contact avec certains matériaux, les rayons X les rendent fluorescents,
la diffraction : c’est une méthode utilisée pour définir la nature et (...)

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mercredi 3 juin 2009
par Léa Rosenberger

Titan

Titan est le plus grand satellite de Saturne. Avec un diamètre supérieur à celui de Mercure et proche de celui de Mars, Titan est le deuxième plus grand satellite du système solaire, après Ganymède. Il s’agit du seul satellite connu à posséder une atmosphère dense. Découvert par l’astronome hollandais Christian Huygens en 1655, Titan est la première lune observée autour de Saturne. Titan est principalement composé d’eau sous forme glacée et de roches. Son épaisse atmosphère a longtemps empêché l’observation de sa surface jusqu’à l’arrivée de la mission Cassini-Huygens en 2004, laquelle a permis la (...)

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dimanche 6 avril 2008
par Sébastien

Spintronique : les électrons ne tournent pas rond dans les nanotubes

Rapport avec M. Fert -Prix Nobel de Physique- Spintronique
Les nanotubes de carbone sont des feuillets de graphène enroulés possédant de remarquables propriétés conductrices, considérés comme un matériau de choix pour l’avenir de la spintronique. De récentes expériences remettent en cause la façon dont ils seraient utilisables dans le cadre de cette nouvelle électronique.
Le fonctionnement des composants de l’électronique classique, comme les diodes et les transistors, repose sur une manipulation des courants d’électrons à partir de leur charge. Depuis quelques années, une nouvelle électronique est en (...)

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mardi 4 mars 2008
par Maéva RIBARD

Le pétrole

1)Depuis quand utilise-t-on le pétrole ? Le pétrole vient du latin médieval petroleum qui signifie "huile de pierre". Les chinois, les romains et les birmans l’utilisaient déjà pour s’éclairer, en médecine, en art etc... Il y a plus de 2 000 ans les chinois creusaient des puits de 1 000 mètres à l’aide de bambous. C’est le forage du colonel Drake en 1 859 qui a fait entrer le pétrole dans l’industrie.
2) Comment le pétrole se forme-t-il ? Depuis le milieu du XIXème siècle, on crée du pétrole artificiel en transformant la matière organique qui abonde dans des roches en pétrole. Plusieurs théories portent (...)

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jeudi 21 février 2008
par Tom CHRISTEN

Pourquoi la Terre tourne ?

Depuis très très longtemps, plusieurs personnes se sont posées la même question : "Pourquoi la Terre tourne ?". Le premier à avoir trouvé la réponse, vivait il y a de nombreuses années, c’est Galilée (1564-1642), un célèbre savant (voir biographie dans rubrique Grands scientifiques). Depuis que la Terre existe, au début de l’Univers, elle tourne autour du Soleil et sur elle-même. Mais pourquoi donc ? Une des raisons les plus simples pour expliquer ce phénomène est la gravité de la Terre et celle de l’espace.
La gravité est la principale raison, car dans l’espace, il existe plusieurs forces qui attirent les (...)

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